“レストラン” シェフには、『kiki harajuku』の野田雄紀、『Gris』の鳥羽周作、『Don Bravo』の平 雅一、今年名店から独立する鮨職人の遠藤記史を迎え、この4人のコラボレーションによる特別なコース料理を展開。『FRATELLI PARADISO』ヘッド・ソムリエのソン ユガンや『LA BONNE TABLE』シェフソムリエの戸澤祐耶、『JOE’SMAN2号』オーナーの高崎 丈の3人がワインや日本酒のペアリングを提案します。そして “ラウンジ” でもこの3人が選んだ “いま飲むべき旬なワイン(日本酒）” をキャッシュオンでお楽しみいただけます。“ラウンジ” DJにはjan and naomi、WONKの長塚健斗、Maika Loubtéと旬のミュージシャンを招集。まさに “今のリアルなTOKYO”を体験できる一夜限りのコラボレーションイベントです。
■CONCENTイベント概要
日時：3月20日(火・祝前日) 18:00～23:00
会場：FRATELLI PARADISO (フラテリパラディソ) 東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ 3F
参加費： ラウンジ FREE（ドリンク・軽食キャッシュオン）
レストラン 20,000円(税別、サービス料込み / 事前予約制 sold out)
主催：GHI Company,Limited
協力：FRATELLI PARADISO JAPAN / VIVID DIGITAL LIMITED
■CONCENT コンセプト
“TOKYO カルチャー”が生み出される文脈の一つに、センス溢れる若手が集い、生まれることがあります。
ファッション、音楽、文学・・ジャンルは異なれど、興味あることに惹かれて互いに知り合い、そしてそこから派生するようにコミュニティが広がり発展していく。それは“食”というジャンルも同様です。
そして東京で活躍する若手シェフたちは和食やフレンチ、イタリアンといった料理ジャンルの垣根を軽々と飛び越えて、そのコミュニティを急速に広げています。ある日は店の営業を終えた深夜に集ってワインを飲み交わしながら、また別のある日には店の休業日に集ってプライベートイベントを開いたり・・・・。
新しいことが育まれつつあるそのリアルな空気感を、実際に食べて体験してほしいという思いで、「CONCENT」というイベントが生まれました。コラボレーションによって作られる新しい発見やクリエーションは、何よりもまず実際に彼らの料理を食べてもらうことから始まります。そうして若手も活躍できるネットワーキングの場を創ることで、飲食・フード業界を盛り上げていく力添えになればという想いを込めています。
■VIVIDについて
名称：VIVID DIGITAL LIMITED
会社HP：
http://www.vivid-digital.com.hk/Lotus TV:
https://www.lotuslotus.tv/設立：2015年3月23日
所在地：香港
事業内容：
-デジタルクリエイティブエージェンシー
-YouTuberネットワークビジネス
-動画プラットフォーム『LotusTV』運用
CEO：森田 敏行（もりた としゆき）
■「LotusTV」について
LotusTV （
http://www.lotuslotus.tv）は、アジアのインフルエンサーを使った動画チャンネル（コスメ、美容、食べ物、ヘアスタイル、その他）を持ち、オリジナルドラマや音楽などのエンターテインメントコンテンツなどのジャンルも配信しているオンライン動画配信サービスです。またVIVIDの提携する約600名のインフルエンサーやクリエイターに自由にマッチングが行えるシステムを持ったマッチングエンジンです。
■ お問い合わせ先
VIVID DIGITAL LIMITED 「LotusTV」担当宛
Email : info@vivid-digital.com.hk
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